1、注意饮食营养，主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等。

2、蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。

3、动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。

4、水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。

人老发白这是正常现象,但是,现在却又很多人年纪轻轻就满头白发,白发和与心理、睡眠、疾病等等都有关系,想要让白发变黑发可以选择食疗的方法

玻璃核桃仁（中医验方）主治：须发早白易脱落，容颜易老。

配方：核桃仁 250 克。白糖、生油。

用法：炒锅放生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布核桃仁上即成而食之。

木耳芝麻饮（民间方）主治：须发早白。

配方：黑木耳 5 克，黑芝麻 10 克，白糖 30 克。

用法：将黑木耳用温水泡发 2 小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬 1 小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。

琥珀莲子（中医验方）主治：早衰发白，体力不支。

配方：莲子 300 克，桂圆肉 100 克。冰糖、糖桂花。

用法：放清水先将莲子烧沸，改为小火炖约 30 分钟捞出待用。用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，放入砂锅内加冰糖烧沸，改小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。

以上这些就是在民间流传的很好的专门针对白发变黑发食疗方法。

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